“餐饮营销方案（餐饮营销活动创意点子）”

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维持团购app-网络口碑出口

调查表明，90后、95后的顾客有很大一部分是通过产品评价来选择产品的。 现在，很多客户在选择餐厅时，都是通过大众评价、美团推荐和客户评价进行选择的。 差评是致命的，100个评价中有两三个差评，可能会给客户留下不好的印象，它会直接失去一个或多个潜在的目标群体。

因为这个商家应该更加努力地运营自己的大众评价网页。 在一定程度上，顾客评价是值得合理利用的宝贵资源。 商家可以利用评价，有效地为客户提供真实的费用参考新闻，也可以了解自己的经营情况，进行客户调研交流，进而对比改善服务质量。

1 .必须避免攻击性的语言，要慎重。

2 .根据顾客的好评再次强调店铺的各种特征，提高顾客对店铺的信任感，增强购买信心。

3 .受到差评时不要着急解释，首先要按照过程找出原因，一有结果就一定要做出响应或补偿。

4 .请不要用同样的语言一律回答顾客的评价。 这没有诚意。 如果真的不能回答，可以选择性回答。 因为在积分回答中，评价是最引人注目的。 如果回复能有语言幽默的话就更好了。

微信营销

截止到年底，微信月活客户已经达到9亿左右，微信营销也成为各行各业尝试的推广渠道。 饮食领域是一个共享性很高的领域，在饮食和玩耍之后，拍照拿出微信的力矩和大家分享，已经不是很自然的事情了。

离线餐饮店地域化，可辐射的周边距离有限，在很远的餐饮店，会远道坐飞机去吃吗？ 这个微信粉丝并不是越多越好，所以准确度很重要。 如果不是准确的客户，合同就是无效的风扇。

无论是写公众号还是微信朋友圈，一家店都必须有自己的“灵魂”。 文案不是千篇一律的宣传活动、优惠、新菜……谁也不想看。 以感兴趣的“人格化”形象进行文案、段子的话，反而会加深粉丝对企业品牌的印象，增加粘性。

要充分利用店里吃饭的第一批顾客，尽量吸引他们成为第一批粉丝。 在菜单的设计中添加二维码，通过会员制和折扣的方法，向店里的顾客推荐手机扫描。 这样得到的微信粉丝精准且实际花费高，对后期微信营销的顺利开展至关重要。

店面可以采用的宣传资料附有二维码，还可以单独制作展位、海报、传单等资料进行宣传。

2合理采用在线营销政策优惠券

优惠券的采用会给顾客带来额外的独家满足感(因为优惠券并不是所有人都有)，从而吸引顾客，但并不是所有店铺的优惠券都会收到好的效果。 只有合理设定折扣额和限制条件，优惠券才能起到效果。

参考公式:优惠活动条件=优惠券面额+费用阈值+比较有效期

优惠券金额过低对顾客没有吸引力。 过高的话，会觉得高面额的优惠券代表着费用总额的上升，反而会降低费用欲望。

折扣额的制定不是推测，而是根据本店的客单价和活动类型决定的。 面额的设定比率可以参考:轻餐饮客票20%； 中餐客票的15%； 快餐订单的10%。

设立门槛的目的是阻止过于便宜和无效的顾客。 优惠券谁都不能用。 设置门槛后，可以更准确地将忠实的顾客带到店里进行二次收费。

应该设定在15日吗？ 30天？ 还是40天？ 加上客户的平均成本周期设置，这太长了。 客户不重视，太短了。 如果来不及回答，就会过期。 旧会员多的话，建议将有效期设定得短一些。 这有助于提高餐厅的成本频率。

恢复会员卡和积分卡

餐饮业常见的会员营销方法是利用积分卡和vip会员卡，一般的积分卡用于积分退款或更换礼品，会员卡不会一次性重复充值，而是享受长时间的会员折扣。 邀请顾客刷卡是一种可以比较有效地积累老客户的方法。 但是，虽然很多人办的卡不少，但是使用次数很少，有什么方法可以提高会员卡、积分卡的营销效果呢？

关于积分的退款、现金的退款、赠品的领取，很多会员觉得很空。 因为对会员来说，这个积分的返还太远了。 比如100元的5%和5元现金，后者一定会让顾客直接感受到。 所以我们必须定期将增值服务量化为会员。

例如，系统统计的客户每月平均需要500元。 我们对会员说:“尊敬的***会员，你好。 感谢我们至今为止的爱。 温馨提示:你现在每月平均要花500元。 目前，积分******如果继续正常费用，一年购买积分******，年底直接购买200元的商品。 (选择任何产品)。

我们的会员收到邮件后，会觉得用目标更可靠，心理更平静吗？

餐厅可以为会员卡的顾客专门设置会员菜。 例如，进店后可以送xx料理、原价108、会员价格68等，提高顾客的粘度。

持卡人带着两个客户来吃饭，可以进一步加大折扣力度。 例如，九折打八折。 带两个人的目的，首先是增加客流量。 如果你的店服务不太差，味道不太差，环境不太差，你可以多培养两个老顾客。

我见过很多市场营销超群着火的餐饮企业品牌，也有不少对市场营销感到疲惫的。 在市场营销过程中，餐饮人还是应该多想想，把握住自己的底线，把市场营销这把双刃剑，为自己开辟成功的未来。

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做在线营销需要花很多时间维护团购app和运营微信。

网络营销可以合理使用优惠券和会员卡，不要为了打折而打折，以满足新顾客为目标。