“什么东西燃烧后有剧毒(什么水果有毒不能吃)”

本篇文章1241字，读完约3分钟

专家3刘，华东理工大学食品药品监督管理研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士

最近来了紧急通知！ 樱桃会上瘾吗？ 五会杀人！ 消息通过微信的力矩传开了。

信息的屏幕截图

文案显示，当事人完全吞下樱桃，不久就会出现腹痛、头晕等症状。 视频说明，由于樱桃核中含有氰，与胃酸发生反应产生剧毒的氰化物离子，引起氰化物中毒。

啊，这是樱桃上市的好时机。 它看起来很棒，又甜又酸。 怎样才能停止吃樱桃的心？

很多人会情不自禁地问:“为什么糖醋樱桃有毒了？” 樱桃核真的那么可怕吗？ 我们今天好像必须给每个人上课。

樱桃肉本身无毒，但樱桃核确实含有氰基。 咀嚼时，坚果中含有的氰基会与自身的水解酶接触，氰基分解代谢，最终产生剧毒氰酸。

但是樱桃核很硬，一般不怎么咬。 樱桃核一起咽下后消化不良，核中含有的氰基糖苷不释放，因此不会与胃液反应产生剧毒的氢氰酸。

重要的是要知道，任何有毒物质只有在达到一定的消耗量后才能发挥毒性作用。

一粒樱桃中的氰苷含量很低，每克樱桃核中的氰苷转化为氢氰酸后只有几十微克左右。 但是，氢氰酸引起的中毒量约为每公斤体重2毫克，不会出现明显的中毒症状。

据统计，一个重50公斤的成年人一次需要吃370个樱桃核。

不用担心误食一两个樱桃核。 第二天与粪便一起排出。 为了防止孩子误食，可以先去核心再给孩子吃。

有毒氰化物是什么？

通常毒性较强的氰化物除了樱桃事件中提到的氢氰酸外，还有氰化钾和氰化钠三种。

氰化物可以抑制细胞的呼吸，急性中毒的症状有呕吐、恶心、头晕、抽搐、呼吸衰竭等。 最终会死亡。

首先，生命中的大部分氰化物以氰化物的形式存在。 氰酸苷本身无毒，只有水解成氢氰酸后才有毒性。

其次，氰苷容易除去，彻底加热可以有效除去氰苷。 关于含有氰化物的食物，建议在沸水中煮30分钟，以减少其含量。

常见的水果仁或种子中含有苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、枇杷等氰基。 此外，还有新鲜的竹笋、木薯和银杏。

杏仁中氰苷含量高达2%-4%。 每克杏仁含有几毫克左右的氢氰酸，容易引起急性中毒。 所以，每天吃杏仁不要超过1~2粒。

木薯分为甜的木薯和苦的木薯。 木薯不适合吃，是常见的氰化物中毒。 每公斤含氰量约120毫克，一般用作工业淀粉生产的原料。

但甜木薯中青色元素的含量为10mg/kg左右，需要正确解决，完全煮熟。 请不要吃生的木薯，也不要把苦的木薯错当成甜的木薯。

由于大多数水果的核内氰化物含量低，中毒风险小，误食核不必惊慌。

另外，考虑到每个人的解毒能力和消化道敏感性不同，建议体弱的人和婴幼儿在榨果汁之前去除果核。 中毒后有救治方法吗？

一般来说，人体对氰化物有很强的解毒能力。 少量氰化物进入人体后

如果发生氰化物中毒，建议尽快送她去医院。 轻度者可采取呕吐、洗胃、腹泻等措施。 常见的解毒治疗方法是亚硝酸钠硫代硫酸钠。

所以，在网络视频里吃五块会死的说法完全不可靠，没必要慌张！

标签: #有关水果安全的信息