“清炖鱼如何做（汤是白色清炖鱼最简单的方法）”

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炖鱼是美味的汤菜，汤浓白，肉质鲜嫩，具有补气胃、强筋骨、补肝肾的功效。 非常适合孕妇、产妇、老人和儿童食用。 这样，就可以使鱼的营养价值最大化。 好东西要分享，小鱼要分享好方法。

1 .食材:鲤鱼半条、葱一段、姜小片、大蒜四五瓣。

调味料:一小勺盐( 2克)。

2 .把鲤鱼切成两半，一半就行了。 在鱼的尾巴和头上分别装上刀，取出鱼腥味的线。

.家里的锅有点小，整条鱼不太方便。 从中间剪吧。

4 .葱切，姜切，大蒜只需要用菜刀拍。

5 .起锅，晾晒锅，往锅里倒油。 油温变热5成左右后，加入姜片，加入鲤鱼，转到中小火炬鲤鱼上煎(鱼煎后炖，直接炖，汤不变白)。

6 .鲤鱼定好一点型后，把鱼翻过来烤。 然后加入葱和蒜，放入清水中蘸鱼，大火烧开(一次性加入足够的水，中途加水会影响出汁的浓白)。

7 .烧开水后，用小火炖30分钟，这个汤会变白一点。 过一会儿会更浓。

8.30分钟后，救火的筷子取出葱姜蒜，然后放入小勺盐调味(盐最后放入，以免鱼劈柴)，搅拌均匀，盛好即可。

9 .可以做出有营养又美味的炖鱼！

小贴士

1 .如果一次性加入足够的水，中途加水会影响出汁的浓淡。

2 .鱼煎后炖，直接炖，以免汤变白。

3 .盐最后放入，防止鱼肉劈柴。

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