“2020最新消息：喜茶再曝食品安全问题 网友：还好我喝不起”

本篇文章1431字，读完约4分钟

两个月前，淅茶因疫情期间部分饮料涨价而陷入舆论风暴，近期又陷入食品安全事件。 到昨天为止，读者们一直在讨论这个喜茶的事情。 据记者调查，今年以来，茶叶涨价、开店、快递、卖零食等行为频发。 领域分析师认为，新茶零售是大势所趋。 否则，会成为公司流量再利用的爆点，但如果忽视食品安全，公司会受到负面影响。 正文/广州日报全媒体记者刘慢慢

最近，南京市市场监管部门对夏季冷饮进行了专项抽检，发现属于西茶的5批产品中有16批水果茶和6批食用冰存在食品安全问题。

这五个产品来自南京西茶的两家店。 其中，中山路支行抽查了3批果茶，珠江路支行抽查了1批食用冰，1批纯奶茶。

具体来说，西槎珠江路支行食用冰检测菌落总数超标。 据南京市宣武区市场监督管理局介绍，目前餐饮领域没有散装食用冰的国家标准。 此次抽样检测按照预包装食用冰标准进行风险判断，菌落总数和大肠菌群标准为渤茶珠江路店食用冰菌落总数。

但上述4种水果茶/奶茶菌落总数均高于相同标准，3种水果茶/奶茶均检出大肠菌群，存在微生物污染。

当地监管部门表示菌落总数和大肠菌群不合格，证明产品受到微生物污染。 可能是生产环境不达标、生产设施和设备清洁消毒不理想、运输和储存条件不合理、污染所致。

6月13日，希查在官方微博上发布《关于喜茶南京店饮料和冰抽检的证明》，该公司获悉最初原因是店铺运营不规范。 例如，取冰时将用过的冰铲子直接放在冰上，制作饮料时将冷藏牛奶在室温下放置的时间太长了。

直到昨天，读者一直在讨论爱茶的问题。 网民们表示:“价格一直在上涨，新店一直在营业。 还好没喝，没能喝。”

记者整理的公开资料显示，西槎成立于年，起源于广东江门，原名“黄槎”，后更名为西槎。 年，西察获得了idg资本和天使投资者何伯权的1亿元A轮投资。 年4月，黑蚁资本和龙珠资本进入b轮，共投资4亿元在西茶。 2019年8月，以腾讯和红杉资本为首的西查、投资后的西查估值为90亿元。 年3月，西察获得高淳资本和联合拉动的最新融资，投资后估值超过160亿元。

在资本的加持下，易蓉新闻网()和西茶迅速扩张了店面。 茶爱好者今年年初宣布，全年茶爱好者总数将达到800人。 根据淅茶官方微信账户发布的副本，仅4月，淅茶就在几个城市开了16家店铺。

然后，西茶的营销也从线上迅速发展到了线上。 据公开新闻报道，两年前，西槎发布了微信小程序“西槎go”，将预约和外卖功能融为一体。 现在小程序的订单占了35%以上。

除了店铺的扩大和在网上开店外，西茶也在产品线中迅速扩展。 记者观察到，除主茶外，喜茶也朝着零售方向迅速发展。 在“喜茶食品检验室”，月饼、喜茶饼干、喜茶什锦坚果等。 现在也在销售。

但是，随着融资和快速扩张，出现了频繁饮茶的食品安全和卫生问题。

争夺茶叶市场的关键是食品安全

食品领域分析师朱先生告诉记者，从以往的爱茶涨价，到频繁开店、外出吃饭、零食销售等行为，背后都有提高利润水平和市场份额的逻辑。

美团点评发布的《2019中国饮料领域趋势快速发展报告》显示，目前茶叶零售趋势有所加强。 另一方面，“餐饮零售”带来茶叶销售渠道的全面扩大。 另一方面，“电话在线下单”可以有效提高店铺的运营效率，现有的咖啡店会比较有效地升级，加强零售倾向。

一些领域的媒体预测，随着今年夏天的到来，茶叶市场将再次爆发。 但领域分析师认为，新茶零售是大势所趋。 否则，会成为公司流量再利用的爆点，但如果忽视食品安全，公司会受到负面影响。